Ngày nay, sữa từ các loại hạt đang rất phát triển và được nhiều người tin dùng, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi các giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại. Trong số đó có hạt óc chó – một trong những loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng và vitamin vô cùng phong phú. Vậy bạn đã biết 5 bước đơn giản làm sữa hạt óc chó tại nhà cho bé yêu của mình chưa? Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!
Lợi ích của hạt óc chó
Hạt óc chó chứa axit béo, giàu chất xơ, magiê,phốt pho, Axit Amin L-Arginne, vitamin B (giúp nâng cao sức đề kháng, tương trợ quá trình tiêu hóa), vitamin E (giúp bảo vệ hệ tim mạch, giữ gìn sức khỏe cho não bộ) và đặc biệt hàm lượng omeg3 trong quả óc chó nhiều gấp 3 lần cá hồi giúp thúc đấy sự phát triển đại não của trẻ nhỏ.
Cách làm sữa hạt óc chó
1. Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu
Dụng cụ làm sữa hạt óc chó gồm:
- 1 máy xay sinh tố
- 1 tô nhỏ
- 1 túi lọc sữa hạt óc chó
- bình để chứa sữa óc chó
Nguyên liệu làm sữa hạt óc chó gồm:
- 100 gr nhân hạt óc chó
- 30 gr đường phèn (có thể thay thế bằng mật ong hoặc dùng đường cát, đường thốt nốt, tùy theo sở thích của bé)
- 500 – 1000 ml nước lọc (tùy bạn muốn làm đặc hay loãng)
- Một ít muối
Bạn có thể thêm các gia vị yêu thích để tăng thêm hương vị của sữa hạt óc chó như: Vani, dầu dừa, dầu olive…
2. Cách làm sữa hạt óc chó
Bước 1: cắt nhỏ hạt óc chó rồi ngâm trong nước từ 2 -3 giờ cho nở mềm
Bước 2: sau đó, rửa hạt óc chó qua 2 -3 lần nước cho thật sạch
Bước 3: cho lần lượt hạt óc chó, muối, đường phèn, các gia vị yêu thích và 100 ml nước sôi để nguội vào bình của máy xay sinh tố, xay từ 3 – 5 phút hoặc cho đến khi thấy các nguyên liệu nhuyễn min, hòa quyện với nhau
Bước 4: cho thêm 400 – 600 ml nước sôi ấm ở nhiệt độ 60 độ C vào xay khoảng 1 phút (nếu muốn uống loãng hơn thì bạn có thể cho thêm nước ở giai đoạn này)
Bước 5: đổ hỗn hợp trong bình qua màn lọc để tách phần bã lấy sữa
Như vậy là bạn đã có 1 ly sữa hạt óc chó thơm ngon bổ dưỡng rồi, hãy thưởng thức cùng với bé yêu nhé.
Mách nhỏ: bạn cũng có thể cho thêm các loại hạt như: hạnh nhân, mè đen hay đậu nành, đậu xanh… với cách làm tương tự để hương vị ly sữa hạt óc chó của bé thêm phong phú, uống không bị ngán mà quan trọng là vẫn đầy đủ dưỡng chất.
3. Bảo quản sữa hạt óc chó
Sữa hạt óc chó tốt nhất là sử dụng trong ngày
Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì để được khoảng 2 ngày
Lưu ý khi bảo quản sữa hạt óc chó trong tủ lạnh:
- Có thể sữa hạt óc chó sẽ bị tách ra trong quá trình lưu trữ, bạn chỉ việc lắc đều trước khi uống.
- Không nên để sữa hạt óc chó trong tủ lạnh quá lâu vì như thế sữa sẽ bị hư hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Nếu sữa đã để trong tủ lạnh hơn 2 ngày thì tốt nhất là bạn nên bỏ đi, không nên sử dụng.
- Sữa hạt óc chó không có chất bảo quản và an toàn khi sử dụng. Vì thế bạn hãy làm sữa với lượng vừa đủ sử dụng trong ngày, như thế lượng chất dinh dưỡng mà bé hấp thu được từ sữa hạt óc chó là gần như hoàn hảo.
Với 5 bước đơn giản làm sữa hạt óc chó tại nhà cho bé yêu, chắc chắn ai cũng có thể làm được, công dụng của nó thì thật là tuyệt vời. Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không bắt tay thực hiện cho bé của mình đi nào.
Chúc các bạn thực hiện thành công loại sữa hạt óc chó thơm ngon bổ dưỡng này nha!