Bánh trung thu givral có ngon không | Quà tặng mùa trung thu

Bánh trung thu givral có ngon không

Tết Trung Thu là dịp để mà các thành viên cùng nhau quây quần với gia đình. cùng nhau chia sẽ những câu chuyện của mình trong cuộc sống. Cùng nhau những miếng bánh, nhâm nhi tách nóng. Do đó mà người ta gọi trung thu là tết đoàn viên khi nói đến dịp này.

Ngày này sẽ giúp mọi người thắt chặt hơn với nhau, và cũng có thể mở rộng mối quan hệ của mình. Giúp mọi người gần nhau hơn bằng sự trân trọng các mối quan hệ hay tri ân những người luôn bên cạnh mình. Givral hiểu rõ ý nghĩa trong dịp lễ này và đã kết hợp truyền thống để tạo ra những chiếc bánh trung thu với hương vị ngọt ngào. Tinh khiết cùng bao bì thiết kế tinh tế, sang trọng, ắt hẳn sẽ là một món quà tuyệt vời cho một mùa trung thu ý nghĩa nhất.

Quà tặng mùa trung thu
Bánh trung thu | Quà tặng mùa trung thu

Để có thể gửi được thành ý của mình trong những chiếc hộp bánh trung trọn vẹn ý nghĩa đầy viên mãn. Bạn có thể chọn những hộp bánh của Givral à điều có thể giúp bạn nói lên điều đó.

Quà tặng mùa trung thu ý nghĩa:

Món quà mùa trung thu được đón nhận nhiều nhất khi tới mùa. Những chiếc bánh Givral luôn được lựa chọn bởi được làm trong ngày và được gọi là bánh trung thu tươi. Từ các nguyên liệu hoàn toàn tươi và tinh khiết chọn lọc cẩn thận để đem đến một chiếc bánh với lớp vỏ mỏng mềm mịn. Bọc bên trong là khối nhân béo ngọt được trộn lẫn vào nhau để có thể tạo nên một chiếc bánh cân bằng về vị giác cho bạn. Mỗi chiếc bánh là một đặc trưng riêng của mỗi hương vị mà các thợ bánh muốn người thực khác cảm nhận về nó.

Nên mua bánh trung thu của hãng nào ngon và đẹp? cũng là một bài viết giúp bạn lựa chọn những chiếc bánh ngon trong mùa trăng rằm của mình

Givral bánh trung thu hiện đại – truyền thống:

Thươn hiệu Givral luôn hướng đến người dùng nên họ đã kết hợp được công thức truyền thống và cách làm hoàn toàn hiện đại. Các nguyên liệu truyền thống như: thập cẩm gà quay, vi cá, khoai môn, hạt sen, trứng muối… bạn sé được họ chế biến theo các của mình. Những sản phẩm hiện đại với bánh dẻo có nhân kem lạnh cho các bạn trẻ và những người thích hương chocolate quyến rũ, hương chanh dây thơm mát hay vị dâu ngọt ngào…

Bánh trung thu mới của Givral
Bánh trung thu mới của Givral

Đặc trưng riêng của trung thu Givral:

– Chất lượng và nguyên liệu an toàn: bánh trung thu Givral với 100% là thành phần nguyên liệu tự nhiên, tuyệt đối không sử dụng các chất phụ gia để có thể làm cho chiếc bánh khác biệt. Do đó những chiếc bánh trung thu của hãng givral thường có hạn sử dụng ngắn hơn những chiếc bánh khác trên thị trường. Nhằm đảm bảo sức khỏe cho người thưởng thức một chiếc bánh ngon trong mùa trăng rằm.

Với độ ngũ tay nghề cao bạn sẽ thấy được chiếc bánh có một điểm đặc biệt ở phần vỏ bánh. Lớp vỏ mỏng mà vẫn mềm mịn và chịu được khối nhân bên trong một cách chắc chắn. Khối nhân được làm từ các nguyên liệu khác để có thể giúp thực khác có nhiều vị bánh lạ khi ăn sẽ không cảm thấy ngán trong ngày ý nghĩa này.

bánh trung thu thương hiệu givral có ngọn không
Bánh nướng trung thu Givral

Bạn có thể có được những chiếc bánh hoàn toàn từ các loại trái cây đầy chất dinh dưỡng tại đây. Sự tươi mới của những sáng tạo kết hợp trái  cây hay những loại thức ăn được yêu thích như: phô mai, trà xanh, quả việt quốc… là điều đáng để thử đế có thể có được một sự đổi mới tron các mùa trăng của mình.

Không chỉ đep về những chiếc bánh mà các mẫu hộp còn ý nghĩa cho riêng mình để có thể lựa chọn thoải mái hơn. Những chiếc hộp bánh trung thu của họ được làm tự tự nhiên có thể tái chế hoặc làm đồ dùng trang trí điều có thể.

Hộp bánh trung thu givral 4 bánh hoa truyền thống
Hộp bánh trung thu givral 4 bánh hoa truyền thống.

– Mẫu mã cao cấp lạ mắt, có nét độc đáo riêng không trùng lặp trên thị trường hiện nay: Mỗi khi nhắc đến thương hiệu bánh Givral thì hầu như ai cũng nhắc đến về hương vị trong mỗi sản phẩm từ: bánh ngọt đến bánh kem điều để lại một ấn tượng khó phai trong mỗi người.

Cái bài trí bố trí các chi tiết trong những chiếc bánh hay cả cửa hàng điều mang đậm sự tươi mới. Khi bước vào ai cũng phải trầm trồ về những chiếc bánh ngọt của họ. Luôn bắt kịp các xu hướng để áp dụng thực tế những món ăn, kể cả các mẫu hộp bánh trung thu bánh kem điều thể hiện sự cao cấp bên trong nó.

Hương vị mới của bánh trung thu Givral
Hương vị bánh trung thu Givral

Cách phối táo bạo nhưng đem lại một chut nhẹ nhàn và an toàn dễ chịu trong mỗi hộp bánh trung thu muốn thể hiện. Các hộp bánh của Givral luôn là một món quà tặng cao cấp cho người quan trọng các đối tác trong công việc là điều hợp lý.

Vậy là một chút cảm nhận cũng như những lý do mà chúng tôi đưa ra để giải đáp cho câu hỏi bánh trung thu Givral có ngon không | Quà tặng mùa trung thu để phần mở bài của chúng tôi sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh ngọn của các thương hiệu.

==> Để mua được những chiếc bánh trung thu ngon tại các uy tín thì hãy xem bài viết này nhé: Mua bánh trung thu ngon ở đâu Tphcm?

Mẫu túi hộp đựng bánh trung thu handmade được yêu thích nhất

Mua hộp bánh trung thu nào hiện nay

Khi mà tết trung thu đến gần thì bạn không chỉ phân vân về những chiếc bánh trung thu nào để chọn cho gia đình người thân. Do đó, bạn sẽ muốn lựa chọn những mẫu túi hộp đựng bánh trung thu đẹp và ý nghĩa, để dành tặng cho gia đình của mình chứa đựng những chiếc bánh trung thu thơm ngon.

Quan trọng nhất, mẫu hộp combo bánh trung thu để bạn có thể đem lại cho bạn có những lựa chọn tốt nhất. Để có thể tùy chọn cho mình các chiếc hộp có nhiều kiểu dáng khác nhau như: hộp gỗ, hộp giấy, hộp đựng có nắp, hộp kéo…. để tặng và gia đình thêm lựa chọn trong ngày trọng đại này.

Mua bánh trung thu ngon ở đâu Tphcm? là một bài viết mà có thể tìm được một địa chỉ cho bạn mua những chiếc bánh thơm ngon hiện nay

Các mẫu hộp bánh trung thu năm nay sẽ được yêu thích nhất:

Hộp đựng bánh trung thu
Hộp đựng bánh trung thu
hộp đựng bánh trung thu handmade
Hộp đựng bánh trung thu handmade
vỏ hộp bánh trung thu sang trọng
Hộp bánh trung thu sang trọng
Hộp bánh trung thu cao cấp Hữu Nghị
Hộp bánh trung thu cao cấp Hữu Nghị
Mẫu hộp bánh trung thu khách sạn ở hà nội
Mẫu hộp bánh trung thu tại một khách sạn CROWNE PLAZA ở hà nội
Mẫu hộp bánh trung thu cá chép đỏ
Mẫu hộp bánh trung thu cá chép đỏ
Mẫu hộp bánh đứng có hộp nhỏ bên trong
Mẫu hộp bánh đứng có hộp nhỏ bên trong
Mẫu hộp bánh trung thu bằng gỗ cao cấp
Mẫu hộp bánh trung thu bằng gỗ
Hộp bánh hình hộp chững nhật
Hộp bánh hình hộp chững nhật
Mẫu hôp bánh trung thu cao cấp của Kinh Đô
Mẫu hôp bánh trung thu cao cấp của Kinh Đô
túi hộp bánh trung thu cao câp
Hộp bánh trung thu cao câp
Hộp đựng 6 bánh nhỏ trung thu
Túi đựng 6 bánh nhỏ trung thu
Mẫu hộp 6 bánh nắp đây cao cấp
Mẫu hộp 6 bánh nắp đây cao cấp
Mẫu hộp bánh có cửa mở
Hộp bánh màu xanh
Mẫu hộp 4 bánh trung thu có hộp trà
Mẫu hộp 4 bánh trung thu có hộp trà

Bên cạnh đó, các mẫu hộp trên là những túi hộp đẹp được nhiều người lựa chọn hiện nay. Có thể tìm hiểu thêm những hộp đựng khác như: mẫu hộp 2 bánh hay 9 bánh trung thu được đưa ra tết trung thu 2018. Từ màu sắc đến kiểu dáng điều được đổi theo các năm để phù hợp với những chủ đề ý nghĩa

Hình ảnh về bánh trung thu và tết trung thu của Việt Nam

Với những hình ảnh tết trung thu và bánh trung thu đặc trưng và một số nét riêng biệt, mỗi hộp bánh hay những chiếc bánh trung thu đều chứa đựng một thông điệp rất riêng của chính người làm ra nó. Trung thu là thời gian các gia đình mừng một năm được mùa, sau khi kết thúc mùa gặt của mình. Vì vậy, ý nghĩa lớn nhất của dịp Tết trung thu là sự đoàn viên, sự sung túc đủ đầy – biểu trưng bởi hình tròn của chiếc bánh nướng bánh dẻo.

Hình ảnh tết trung trung thu

Tết Trung Thu là ngày Rằm tháng 8 theo lịch Âm của mỗi năm, thời điểm này trở thành ngày tết của những đứa trẻ, thời gian này còn được gọi là Tết trông Trăng hay có một cái tên khác là Tết hoa đăng.

Tết Trung thu là một phong tục rất có ý nghĩa của mỗi gia đình nó giúp mọi người có thể gặp gỡ nhau trong đêm nay. Đó cũng là ý nghĩa của chăm sóc, của báo hiếu lòng biết ơn đối với người thân yêu của mình.

Theo như phong tục người Việt, thì vào dịp Tết Trung Thu, ban ngày làm cỗ gia tiên, tối đến bày cỗ thưởng nguyệt với những gia đình của mình.

Đầu cỗ là bánh mặt trăng, và dùng nhiều thứ bánh trái hoa quả, nhuộm đủ các màu sắc, sặc sỡ, xanh, đỏ, trắng, vàng. Con gái hàng phố thi nhau tài khéo, gọt đu đủ thành hình các bông hoa, nặn bột làm con tôm, con cá …

Tết trung thu Việt Nam
Tết trung thu Việt Nam
Hình ảnh về tết trung thu của người Việt
Hình ảnh về tết trung thu của người Việt
Ảnh tết trung thu của người Việt
Ảnh tết trung thu của người Việt
Ảnh dịp tết trung thu của người Việt
Đèn trung thu ông sao cho bé
Phố lồng đèn trong dịp tết trung thu
Phố lồng đèn trong dịp tết trung thu

Hình ảnh về bánh trung thu

Những hình ảnh bánh trung thu truyền thống cũng như hiện đại để có thể đem lại một sự lựa chọn cần thiết cho mình. Các hình ảnh bánh sẽ giúp bạn có thêm về mẫu bánh độc đáo cho những điểm khác biệt cụ thể đem lại sự khác biệt trong mỗi mùa trung thu.

Bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối
Bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối
Bánh trung thu nhà làm
Bánh trung thu nhà làm
Bánh trung thu tuyết
Bánh dẻo tuyết
Những chiếc bánh trung thu hiện đại
Những chiếc bánh trung thu hiện đại
Bánh trung thu nướng hiện đại
Bánh trung thu nướng hiện đại
Bánh trung thu dẻo nhân ngọt
Bánh trung thu dẻo nhân ngọt
Bánh dẻo trung thu thực phẩm
Bánh dẻo trung thu
Bánh trung thu vị trái cây
Bánh trung thu vị trái cây
Bánh trung thu thu dành cho thiếu nhi
Bánh trung thu thu dành cho thiếu nhi

Bộ sưu tập của những mẫu hộp bánh trung thu

Với những chiếc hộp bánh trung thu nó se đem lại một sự khác biệt của một ý nghĩa độc đáo của một ý nghĩa và điểm khác biệt của từng mẫu hộp mà người làm muốn đem đến cho người dùng lựa chọn.

Các mẫu hộp bánh trung thu hiện đại

Với các hộp bánh trung thu để mọi người lựa chọn hơn cho mình để có thể tạo nên một sự khác biệt trong hộp quà của mình để có được một món quà đầy ý nghĩa của riêng mình thông qua các mẫu hộp độc đáo này.

Mẫu hộp bánh trung thu hiện đại
Mẫu hộp bánh trung thu hiện đại
Bộ sưu tập hộp bánh trung thu đẹp
Bộ sưu tập hộp bánh trung thu đẹp 2018
Mẫu hộp bánh trung thu Givral
Mẫu hộp bánh trung thu Givral
Mẫu hộp bánh trung thu Brodard
Set mẫu hộp bánh trung thu Brodard

Các mẫu hộp bánh truyền thống

Với những hộp bánh truyền thống bạn có thể biết đến các thương hiệu Kinh Đô, Như Lan, Đồng Khánh… có những thiết kế mẫu hộp độc đáo để có thể đem lại một sự khác biệt nhưng vẫn có một chúc cổ truyền từ thời xa xưa.

Hôp bánh trung thu Kinh Đô
Hôp bánh trung thu Kinh Đô
Mẫu hộp bánh trung thu Như Lan
Mẫu hộp bánh trung thu Như Lan
Sét mẫu hộp bánh trung thu Đông Khánh
Sét mẫu hộp bánh trung thu Đông Khánh

Các mẫu hộp bánh trung thu Handmade

Để có những mẫu hộp khác nhau hoặc có thể đem lại những điều khác biệt cho mỗi chiếc hợp của mình thêm ấn tượng của riêng mình.

Set mẫu hộp bánh trung thu handmade
Set mẫu hộp bánh trung thu handmade
Sét mẫu hộp bánh trung thu handmade 5 bánh
Sét mẫu hộp bánh trung thu handmade 5 bánh
Mẫu hộp bánh trung thu hình chữ nhật hình vuông
Mẫu hộp bánh trung thu hình chữ nhật hình vuông
Sét mẫu hộp bánh trung thu handmade cao cấp
Sét mẫu hộp bánh trung thu handmade cao cấp

Bạn đang phân vân không biết nên mua bánh trung thu của hãng nào ngon và đẹp?

Với những mẫu hộp bánh thu ở trên sẽ giúp bạn có được lựa chọn cho mình một chiếc hộp cho riêng mình vào dịp tết trung thu. Bạn có thể lựa chọn cho mình các mẫu combo khác tại các thương hiệu nổi tiếng hiện nay như: hãng bánh Brodard, bánh Givral, Hữu Nghị…. theo ý của bạn trong mỗi dịp trung thu với gia đình.

Cách làm bánh trung thu bằng khoai lang đơn giản tại nhà

Cách làm bánh trung thu bằng khoai lang đơn giản tại nhà

Mỗi mùa trung thu về, thứ mà ai cũng mong chờ nhất và không thể thiếu có lẻ là bánh trung thu. Bánh trung thu ngoài việc mua ở cửa hàng thì nhiều chị em lại thích có thể tự tay làm ở nhà. Bánh trung thu thì có nhiều loại, thông dụng vẫn là các loại bánh nướng. Nhưng bánh nướng thì thường béo và hơi ngấy đã vậy còn cần phải có lò nướng mới làm được. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu bằng khoai lang, thơm ngon, không béo và ít ngán.

Loại bánh này có cách làm rất dễ mà còn đem lại có hương vị lạ miệng. Với lớp vỏ ngoài là khoai lang có vị ngọt thơm của sữa. Nhân bên trong bánh lại là hạt sen bổ mát. Bánh còn được làm nhanh gọn, không cần lò nướng. Do vậy bánh hoàn toàn phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn hãy thử bắt tay vào thực hiện để chiêu đãi người thân nhé.

Nguyên liệu để làm bánh trung thu khoai lang

Cách làm bánh trung thu bằng khoai lang đơn giản tại nhà
Nguyên kiệu để làm bánh trung thu khoai lang

Ở đây, mình sẽ làm bánh trung thu với khoai lang tím vì mùi vị rất ngon và màu cũng đẹp.

  • Khoai lang tím: 450 g
  • Hạt sen: 200 g (dùng hạt tươi)
  • Đường: 100 g
  • Dầu ăn: 20 ml
  • Sữa đặc (hoặc mật ong)
  • Dụng cụ cần: máy xay, rây inox, khuôn bánh trung thu; nồi hấp

Cách làm bánh trung thu khoai lang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem khoai lang tím đi rửa sạch và gọt hết vỏ khoai.

Sau đó, cắt nhỏ khoai thành những miếng nhỏ

Phần hạt sen bạn bóc sạch vỏ, loại bỏ tâm sen rồi đem rửa sạch với nước.

Bước 2: Làm chín các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn sử dụng một cái nồi hấp, cho khoai lang tím vào hấp cho chín.

Trong khi chờ khoai lang chín, bạn tiếp tục cho hạt sen vào nồi hầm cho mềm. Khi hầm sen, bạn nên đổ nước sâm sấp mặt hạt sen và bắt lên bếp với lửa vừa.

Cách làm bánh trung thu bằng khoai lang đơn giản tại nhà
Làm chín các nguyên liệu

Bước 3: hoàn thiện nguyên liệu

Sau khi khoai và hạt sen chín, bạn đem khoai lang tím đi nghiền, bạn có thể dùng cối và giã hoặc dùn gậy cán bột, dĩa để nghiền nhuyễn khoai.

Sau khi khoai nhuyễn, bạn lần lượt cho từng ít khoai nghiền vào rây để rây lại sao cho có thể loại hết được các xơ khoai.

Tiếp theo, bạn cho khoai vào trộn cùng với 1 ít sữa đặc hoặc ít mật ong theo sở thích của bạn. Trong lúc trộn, bạn có thể nếm thử để xem độ ngọt đã đạt chưa và có thể thật phù hợp với nhu cầu của mình nhé.

Khi khoai đã trộn xong, bạn sẽ thấy khoai rất dẻo. Sau đó bạn dùng tay nắn bột khoai thành những viên tròn, với kích cỡ phù hợp với khuôn bánh của bạn.

Lúc này thì hạt sen đã được hầm chín mềm. Bạn cho hạt sen vào máy xay sinh tố cùng với đường cát trắng vào. Bạn tiến hành xay hạt sen cho thật nhuyễn.

Sau khi sau nhuyễn, bạn cho hạt sen đã xay vào một cái chảo chống dính, bắt lên bếp và tiến hành sên nhân hạt sen. Khi chảo đã nóng, bạn nên để lửa nhỏ và trộn đều tay, không ngừng để nhân hạt sen không bị cháy. Khi phần nhân khô nước, bạn từ từ cho dầu ăn vào. Tiếp tục đảo đều nhân để dầu ăn ngấm đều vào nhân. Bạn tiếp tục sên cho đến khi hạt sen bóng, bạn dùng tay thử nhân, nếu không dính tay là nhân đã đạt.

Tắt bếp và cho hạt sen ra tô, để nguội. Sau đó, bạn cũng nắn nhân hạt sen thành những viên tròn đều nhau và số lượng bằng với số viên bột khoai lang. Nhân bánh phải có kích thước nhỏ hơn vỏ bánh.

Bước 4: Tạo hình bánh

Bây giờ chúng ta sẽ vào các giai đoạn hoàn thiện bánh. Bạn lấy một viên khoai lang, ấn dẹp viên bột xuống. Sau đó, bạn cho nhân hạt sen vào giữa và nhẹ nhàng nặn kín và tròn viên bánh. Các bạn nên nhẹ tay, cẩn thận để khi nén trong khuôn thì nhân bánh không bị lộ ra ngoài.

Lần lượt thực hiện cho đến khi hoàn thành hết tất cả số bánh.

Sau đó, bạn lấy khuôn và cho vào khuôn một chút dầu ăn để chống dính và có thể lấy bánh ra dễ dàng hơn. Sau đó, bạn cho viên bánh vào khuôn, nén bánh để tạo hình bánh.

Cuối cùng, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuông và đặt lên dĩa.

Bên cạnh các khuôn bánh truyền thống, bạn có thể dùng các khuôn có hình dáng ngộ nghĩnh để bánh được sinh động hơn nhé.

Cách làm bánh trung thu bằng khoai lang đơn giản tại nhà
Tạo hình bánh

Những lưu ý khi làm bánh trung thu khoai lang

Vì khoai lang bản chất cũng đã có độ ngọt tự nhiên và nhân bánh cũng được sên với đường. Vì vậy, bạn nên canh chỉnh liều lượng của sữa đặc hoặc mật ong cho phù hợp.

Bạn nên chọn loại khoai lang tím bở một chút để làm bánh, như vậy, bánh sẽ ngon nhất. Bạn có thể thấy khoai có vỏ tươi, căng, mới, không bị hư và thối thì làm bánh mới chất lượng.

Thay vì khoai lang tím, bạn có thể làm bằng khoai vàng hoặc làm 2 màu để bánh trung thu được phong phú và bắt mắt.

Phần hạt sen thì bạn vẫn có thể dùng hạt sen khô nhưng nó sẽ không được ngon và ngọt như sen tươi.

Cách làm bánh trung thu bằng khoai lang đơn giản tại nhà
Những lưu ý khi làm bánh trung thu khoai lang

Bánh trung thu khoai lang sẽ đem lai cho bạn hương vị rất hấp dẫn và lạ miệng. Bánh có độ mềm thơm, vị ngọt vừa phải từ trong ra ngoài. Khi thưởng thức, bạn sẽ không hề bị nhanh ngán và ngấy như các loại bánh trung thu thông thường.

Chưa hết, bánh trung thu được làm bằng khoai lang còn rất tốt cho sức khỏe. Khoai lang có tác dụng giúp chị em có thể giảm được cân mà lại đẹp da. Còn về hạt sen thì được gọi là thần dược với công dụng giúp chúng ta có được  giấc ngủ ngon, tâm trạng tươi khỏe và ổn định.

Hi vọng với cách làm đơn giản và những lợi ích hữu hiệu của khoai lang và hạt sen. Chị em có thể tự tin và sẵn sàng làm cho gia đình những chiếc bánh trung thu thật ngon và đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công với món bánh trung thu này nhé!

Công thức làm bánh trung thu hiện đại

Công thức làm bánh trung thu hiện đại

Truyền thống của người Việt Nam chúng ta là cứ ngày rằm tháng 8 âm lịch sẽ là tết trung thu. Một ngày tết cầu cho mưa thuận gió hòa và gia đình ấm no. Điều đặc biệt hơn, cứ vào ngày này, mọi người cùng chia nhau chiếc bánh trung thu. Bánh trung thu truyền thống thường có màu nâu vàng của bánh nướng và màu trắng của bánh dẻo. Ngày nay, bánh trung thu đã được biến tấu và cách điệu nhiều hơn. Thay vào những màu đơn điệu, những chiếc bánh trung thu bắt mắt, đủ màu đã ra đời. Vậy công thức làm bánh trung thu hiện đại có khó không, chúng ta cùng xem qua nhé.

Bánh trung thu hiện đại là loại bánh nướng được trang trí thêm hoa văn với màu sắc nổi bật. Chiếc bánh này đang khiến hội mê làm bánh phát cuồng.

Công thức làm bánh trung thu hiện đại
Công thức làm bánh trung thu hiện đại

Dạo gần đây, nhiều người đã làm thành công và chia sẻ những hình ảnh của chiếc bánh này trông rất đẹp mắt và thích thú. Phía trên mặt bánh được gắn thêm những hoa, lá,… rất mới mẻ. Bánh trung thu hiện đại còn được gọi với một cái tên khác là bánh trung thu hoa nổi.

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm nước đường trắng

  • Đường: 150 g
  • Nước: 260 ml
  • Cream of tartar: 1/2 muỗng cà phê (Có thể thay bằng nước cốt chanh: 1 muỗng)
  • Muối: 1/5 muỗng cà phê

Nếu bạn muốn tạo màu cho chiếc bánh, bạn có thể thay nước thành nước màu. Hoặc bạn có thể nấu rau củ để lấy màu tự nhiên.

Nhân đậu xanh

  • Đậu xanh không vỏ: 250 g
  • Nước cốt chanh leo: 80 ml
  • Nước đường trắng: 50 ml
  • Đường: 80 g
  • Bột nếp rang: 30 g
  • Dầu: 45 ml

Phần vỏ bánh

  • Đường trắng: 70 ml
  • Bột mì: 110 g
  • Dầu ăn: 12 ml

Cách làm bánh trung thu hoa nổi

Công thức làm bánh trung thu hiện đại
Cách làm bánh trung thu hoa nổi

Bước 1: Làm phần nước đường

Các nguyên liệu để làm nước đường trắng đem cho hết vào nồi và hòa tan. Bắc nồi lên bếp, bật lửa hơi thấp, nấu với khoảng 35 đến 40 phút. Khi đó, nước đường sẽ hơi sánh lại.

Sau đó tắt bếp, để hỗn hợp nguội rồi cho vào hũ keo sạch đã lau khô. Nước đường nên được đậy nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát.

Không chỉ được dùng để làm bánh trung thu mà loại nước đường còn có thể dùng để làm kem bơ, sên nhân bánh rất dẻo và ngon.

Bước 2: Làm nhân đậu xanh, chanh leo

Đậu xanh đem ngâm với nước 2 tiếng, sau đó vo sạch. Bạn cho đậu xanh, nước và một xíu muối vào nồi. Mực nước nên cao hơn đậu khoảng 1 lóng tay. Sau đó cho nồi lên bếp và nấu với lửa vừa. Nấu cho đến khi đậu xanh chín và cạn nước. Tắt bếp khi đậu đã đạt và có chút nhão.

Bạn cho đậu xanh còn nóng và đường vào máy để xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp này cùng với bột nếp rang, dầu và nước đường vào chảo không dính và trộn đều.

Đặt chảo lên bếp nấu khoảng 20 phút với lửa vừa. Khi nhân đã hơi sánh, bạn hạ thấp lửa và cho nước cốt chanh leo vào. Tiếp tục sên nhân cho đến khi quyện thành 1 khối và không dính chảo. Khi nhân được thì tắt bếp.

Công thức làm bánh trung thu hiện đại
Cách làm bánh trung thu hoa nổi 

Để nhân không bị khô mặt thì bạn bên để nguội và lấy màn thực phẩm bọc lại.

Với công thức này, nhân được sên với nước đường trắng nên chắc chắn nhân sẽ rất mềm và dẻo, lại rất thơm ngon. Sau đó, bạn chia nhân và vo thành các viên tròn khoảng 75 g cho 1 viên.

Bước 3: làm phần vỏ bánh

Cho dầu ăn và nước đường vào một bát trộn chung lại. Bột cho vào, sau đó cho nước đường vào. Bạn mang bao tay và bắt đầu trộn đều. Sau khi bột tới, gói bột trong màng bọc thực phẩm và để cho bột nghỉ 30 phút.

Chia bột thành các phần bằng nhau với khối lượng 45 g.

Bước 4: Hoàn thiện bánh

Đè hơi dẹp viên bột để làm vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa. Bạn nhẹ nhàng kéo bột sao cho viên nhân được bao phủ và vo tròn. Cho viên bột vào khuôn, ấn mạnh để bánh được tạo hình. Lấy bánh ra và xếp bánh ra khay có lót giấy nến.

Công thức làm bánh trung thu hiện đại
Cách làm bánh trung thu hoa nổi 

Phần bột để tạo cánh hoa, lá với các màu khác nhau để trang trí bánh thì bạn dùng thêm một lượng bột mì khác để làm nhé. Vì lượng bột mì trong công thức chỉ đủ để làm vỏ bánh.

Sau khi trộn bột với một ít màu thực phẩm, bạn dùng khuôn hoa, khuôn lá để tạo hình rồi gắn lên mặt bánh.

Bước 5: Nướng bánh

Trước khi cho bánh vào lò, bạn nên làm nóng lò nướng với nhiệt độ 150 độ C trước 15 phút. Sau đó, cho khay bánh vào lò nướng khoảng 15 phút. Hết 15 phút, bưng khay bánh ra, xịt nhẹ chút nước (phun sương) lên bánh rồi cho tiếp vào lò nướng khoảng  7-8 phút nữa là chín bánh.

Sau đó, lấy khay bánh ra ngoài và để nguội. Sau đó mới cho vào hộp làm quà biếu bạn bè hoặc người thân nhé.

Những chiếc bánh trung thu mới lạ, đẹp mắt và rất thích mắt. Chiếc bánh này không chỉ tạo hứng thú cho người làm mà còn với người nhận và được thưởng thức. Chúc các bạn làm bánh thành công và đón một mùa trung thu vui vẻ, thú vị.

Hướng dẫn nấu nước đường làm bánh trung thu

Hướng dẫn nấu nước đường làm bánh trung thu

Bánh trung thu có ngon, đẹp mắt hay không phụ thuộc phần lớn vào nước đường của bạn như thế nào. Nước đường quyết định sự thành bại của chiếc bánh trung thu handmade của bạn. Mang tính chất quyết định nên việc tự tay chuẩn bị nước đường là điều nên làm. Mặc dù chúng ta có thể mua chúng bên ngoài. Xem hướng dẫn nấu nước đường làm bánh trung thu nướng dẻo như thế nào. Và sẵn sàng làm bánh cho mùa trung thu này thôi nào.

Làm nước đường bánh nướng

Nước đường được xem là bí quyết để chiếc bánh nướng có được đẹp, màu chuẩn và ngọt đúng vị. Nước đường được để càng lâu thì màu càng đẹp và khi làm bánh càng mềm và ngon hơn.

 Hướng dẫn nấu nước đường làm bánh trung thu
Làm nước đường bánh nướng

Nguyên liệu

Đường: 1200 g (có thể dùng đường cát trắng hoặc đường vàng)

Nước 750 ml

Chanh: 1 trái

Cách làm nước đường bánh nướng

Bước 1: Trước tiên, bạn cho 200 g đường và 150 ml nước bắt lên bếp cho tới khi hỗn hợp có màu cánh gián. Hỗn hợp thu được sẽ có màu cánh gián.

Bước 2: Tiếp theo, Bạn cho hết 1 kg đường còn lại vào 600 ml nước sôi và nước cốt chanh.

Bước 3: Đổ 2 hỗn hợp vào nhau. Sau đó đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 45 phút nữa. Khi hỗn hợp này sánh lại và có màu cánh gián là được. Tắt bếp và để nguội.

Khi nước đường sánh mịn và có màu cánh gián là đạt chuẩn

Làm nước đường bánh dẻo

Khác với nước đường bánh nướng, nước đường bánh dẻo trong hơn, có vị ngọt dịu, có mùi thơm nhẹ của hoa bưởi. Nước đường là nguyên liệu góp phần tạo nên hương vị ngọt thanh, thơm dịu của bánh dẻo trung thu.

 Hướng dẫn nấu nước đường làm bánh trung thu
Làm nước đường bánh dẻo

Nguyên liệu

Đường cát: 1 kg

Nước: 1 kg

Chanh leo: 1 quả

Cách làm nước đường bánh dẻo

Bước 1: Khuấy tan 1kg đường vào hỗn hợp nước và nước cốt chanh leo

Bước 2: Cho hỗn hợp lên bếp đun đến khi sôi thì mở nhỏ lửa lại. Sau đó đun thêm 30 đến 40 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội.

Những điều cần lưu ý

Lọ đựng nước đường phải được rửa sạch, khô và có nắp đậy

Trong lúc đun nước đường, không được đậy nắp, không được khuấy, đảo.

Cho ít vỏ chanh hoặc lát chanh vào nồi nước đường đang nấu để nước giữ được màu đẹp.

Nước đường không bị lại đường trong quá trình bảo quản là đường đạt.

Các lỗi thường gặp khi nấu nước đường làm bánh trung thu

Nước đường bị lại đường

Là hiện tượng dưới đáy lọ sau khi để một thời gian có một lớp hạt đường màu trắng.

Có 2 nguyên nhân chính:

– Do trong quá trình nấu bạn đã khuấy đảo quá nhiều. Khi nấu nước đường, bạn chỉ nên khuấy khi chưa bắt lên bếp để đường tan bớt. Khi đã bắt lên bếp thì không được đảo.

Cách khắc phục: Ngâm lọ nước đường vào nước nóng cho đường tan bớt rồi đổ ra nôi, cho nước và nước chanh vào nấu lại.

– Do quá trình cho nước đường mơi nấu vào lọ bảo quản. Bạn đã đổ trực tiếp từ nồi sang lọ. Các hạt đường còn sót trên thành nồi trôi theo vào lọ và gây ra hiện tượng này.

Khắc phục: Có thể dùng khăn ướt lau sạch các hạt đường trên thành nồi một cách khéo léo. Dùng muỗng hoặc vá lớn múc đường từ nồi sang lọ.

Nước đường quá loãng hoặc quá đặc.

Đây là hiện tượng thường thấy và dễ mắc phải, đặc biệt là người mới tập làm. Nguyên nhân chính là do thời gian đun chưa đủ hoặc quá lâu.

Khắc phục: Khi nước đường bị loãng, bạn chỉ cần cho lên bếp, tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi đạt. ngược lại, khi nước đường quá đặc thì bạn thêm chút nước nóng và nước cốt chanh vào và đun ở lửa nhỏ.

Màu nước đường không đẹp hoặc không trong

Khi màu nước đường không được đẹp có thể là do loại đường bạn chọn. Bạn có thể sử dụng đường cát trắng, đường vàng và đường nâu. Hoặc bạn có thể trộn 2 loại đường lại với nhau.

Còn nếu nước đường của bạn không được trong thì là do loại đường bạn chọn không phải là đường tinh luyện, có nhiều bụi bẩn. Bạn nên sử dụng ;loại đường tinh luyện, được đóng gói từ nhà máy để có được nước đường trong nhất.

Nước đường có vị đắng

Điều này có thể là do đường bị cháy xém khi đun hoặc bạn để vỏ chanh đun trong nồi quá lâu.

Khắc phục như sau: Nước đường nên chỉ được đun tới khi đã đạt, không đun quá lâu. Nên sử dụng nước cốt chanh hoặc cho vỏ chanh vào một khoảng thời gian rồi vớt ra, không để lâu.

Với việc đưa ra các lỗi thường gặp và cách khắc phục sẽ giúp cho bạn có thể thực hiện, tự tay làm được chiếc bánh trung thu tuyệt vời.

 Hướng dẫn nấu nước đường làm bánh trung thu
Bánh dẻo và bánh nướng

Bánh trung thu có ngon, đẹp được hay không thì phần lớn đều nhờ vào nước đường. Mặc dù nguyên liệu dễ tìm, công thức thì đơn giản nhưng nước đường rất quan trọng đấy. Với cách làm nước đường và những lưu ý nêu trên, bạn sẽ có thể làm được nước đường đúng chuẩn. Bánh nướng của bạn sẽ có màu nâu vàng bắt mắt và vị ngọt đậm đà. Bánh dẻo thì có được sự mềm mịn và vị thanh mát. Trung thu năm nay, gia đình bạn sẽ có được hững chiếc bánh ngon hết sảy, không kém bánh mua ngoài. Chúc các bạn thành công nhé.

Cách để làm bánh trung thu thơm ngon bằng nồi cơm điện

Cách để làm bánh trung thu thơm ngon bằng nồi cơm điện

Mùa trung thu đang đến dần, chắc hẳn những ai yêu thích làm bánh cũng đang rục rịch chuẩn bị làm bánh đúng không nào? Để có thể làm bánh trung thu nướng thì bạn phải có đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ. Nhưng bạn thì không có lò nướng? Bạn có thể tận dụng nồi cơm điện để thay cho lò nướng. Chúng ta hoàn toàn có cách để làm bánh trung thu thơm ngon bằng nồi cơm điện tại nhà.

Nồi cơm điện là vật dụng nhà bếp tiện dụng, gia đình nào cũng có. Chỉ cần khéo léo một tí là được thôi mà. Không cần lò nướng, bạn cũng có thể tạo ra những chiếc bánh trung thu nướng thơm ngon và không kém phần hấp dẫn.

Cách nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện cũng giống với cách làm thông thường. Bạn chỉ cần chú ý một chút ở công đoạn nướng bánh thì những chiếc bánh của bạn sẽ được hoàn thiện tốt.

Nguyên liệu làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Phần nguyên liệu phải được chuẩn bị thật kỹ càng và đầy đủ. Khi bánh được làm với đầy đủ nguyên liệu thì bánh nướng trung thu mới đủ vị và hấp dẫn. Bánh trung thu nướng được tạo thành từ rất nhiều các nguyên liệu, được chia thành nhiều nhóm và kết hợp với nhau.

Phần nước đường làm bánh nướng

  • Đường vàng: 500 g
  • Nước lọc: 300 ml
  • Chanh vàng: 1/2 quả
  • Mạch nha: 25 g
  • Nước tro tàu: 30 ml

Phần nước đường là yếu tố rất quan trọng để tạo ra chiếc bánh trung thu đúng chuẩn. Nó quyết định mùi vị, màu sắc và thời gian bảo quản của bánh trung thu. Vì nướng bánh bằng nồi cơm điện thì điều kiện không được như lò nướng, vì vậy phần nước đường càng cần được chú ý hơn.

Bên cạnh đó, nước đường càng để lâu thì bánh được làm sẽ ngon hơn. Vì vậy, bạn nên chuẩn bị nước đường trước khi làm bánh 1 khoảng thời gian kha khá nhé.

Phần nguyên liệu làm vỏ bánh

  • Bột làm bánh trung thu nướng: 1 gói
  • Nước đường làm bánh: 300 ml
  • Dầu ăn: 50 ml
  • Trứng gà: 1 quả
  • Rượu mai quế lộ: 1/2 thìa

Nguyên liệu làm nhân bánh (nhân đậu xanh)

  • Đậu xanh: 250 g
  • Đường: 100 g
  • Bột làm bánh dẻo: 15 g
  • Nước cốt dừa: 50 ml

Các bước làm bánh nướng bằng nồi cơm điện

Quá trình làm bánh nướng trung thu không qua phức tạp, tuy nhiên, nó được chia thành nhiều bước. Mỗi bước đều cần có sự tỉ mỉ và cẩn thận từ bạn.

Bước 1: Làm vỏ bánh

Dùng một cái tô to, cho nước đường, lòng đỏ trứng, rượu mai quê lộ và dầu ăn vào, khuấy đều. Sau đó, rây bột từ từ vào hổn hợp này. Tiến hành nhào bột thật kỹ cho đến khi bột tạo thành khối, quyện với nhau. Bột phải mịn, không khô, không dính tay là được.

Sau khi nhào bột song, dùng màn bọc thực phẩm bọc khối bột lại. Cho bột nghỉ 30 phút mà không bị khô.

Cách để làm bánh trung thu thơm ngon bằng nồi cơm điện
Làm vỏ bánh

 

Trong lúc này, chúng ta chuyển qua giai đoạn làm nhân bánh

Bước 2: Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh đem ngâm với nước khoảng 2 – 3 tiếng để đậu xanh mềm. Sau đó bạn hãy đãi sạch vỏ nhé. Như vậy, nhân bánh sẽ có được màu vàng rất đẹp mắt.

Vớt đậu xanh ra rồi cho vào nồi. Đổ nước ngập đậu và cho vào 1 ít muối. Đun đậu cho đến khi nước cạn, đậu nhừ là được.

Khi đậu còn nóng, bạn nghiền đậu bằng tay hoặc cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Sau đó, bạn trộn phần đậu xanh với đường, bột làm bánh dẻo, dầu ăn và nước cốt dừa. Cho hỗn hợp lên bếp và bắt đầu sên. Sên cho đến khai hơi nước bay hết, nhân dẻo, quánh, ngấm dầu và mịn thì tắt bếp.

 Cách để làm bánh trung thu thơm ngon bằng nồi cơm điện
Làm nhân đậu xanh

 

Trộn đậu xanh với đường, nước cốt dừa, bột làm bánh dẻo và dầu ăn rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ. Sên cho đến khi hơi nước bay đi hết và tạo thành một khối nhân quánh, dẻo, mịn, ngấm dầu ăn.

Bước 3: Tạo hình cho bánh

Phần nhân và phần vỏ bánh bạn chia nhỏ ra thành nhiều phần bằng nhau. Chia phần nhân và phần vỏ bánh theo tỉ lệ 2 : 1. Sau đó tiến hành cán dẹt các viên vỏ bánh. Cho viên nhân vào giữa vỏ bánh. Bạn nhẹ nhanhgf bọc kín viên bánh sao cho vỏ bánh ôm sát nhân bánh. Như vậy, khi ép bánh sẽ không bị vỡ.

Bạn lấy khuôn và rắc một ít bột vào đó để chống dính. Cho viên bánh vào khuôn và tiến hành tạo hình cho bánh.

 Cách để làm bánh trung thu thơm ngon bằng nồi cơm điện
Tạo hình cho bánh

Lấy bánh ra khỏi khuôn một cách nhẹ nhàng và chuẩn bị nướng bánh.

 

Bước 4: Nướng bánh

Đầu tiên, bạn tạo hỗn hợp gồm dầu ăn, nước tro tàu, lòng đỏ trứng gà. Dùng hỗn hợp này quét lên mặt bánh trước khi đem bán đi nướng. Hỗn hợp này sẽ giúp bánh có màu đẹp hơn.

Tùy thuộc vào nồi cơm điện của nhà bạn nhé. Nếu nó có chức năng nướng thì bạn cho vào nướng bình thường. Còn nếu không có, bạn nên bật nút cook cho nồi nóng trước khi nướng 15 phút.

Sau khi nồi nóng, quét một lớp dầu xung quanh nồi cơm điện. Hoặc bạn có thể sử dụng giấy nến để bánh không bị dính vào nồi.

Cho bánh vào nồi và bật nút cook. Khi nồi cơm điện tự bật qua nút arm, bạn chờ 15 phút rồi bật lại qua nút cook. Bạn cứ lặp lại liên tục 2 – 3 lần là bánh sẽ chín đều.

Trong quá trình nướng bánh, bạn phải thường xuyên trở mặt bánh để bánh được vàng đều. Vì nồi cơm điện có độ nóng không đều như lò nướng. Nếu không trở bánh, bánh sẽ có chỗ cháy và chỗ lại không vàng.

 Cách để làm bánh trung thu thơm ngon bằng nồi cơm điện
Nướng bánh

Sau khi bánh vàng đều, lấy bánh ra, để nguội là có thể thưởng thức rồi. Bánh trung thu nướng khi mới nướng xong sẽ hơi cứng, bạn nên để qua ngày thì bánh sẽ lên màu đẹp và mềm hơn.

rssletter.com chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm về cách làm bánh dẻo bằng bột nếp sống đơn giản

 

Cách làm bánh nướng bánh dẻo truyền thống đơn giản tại nhà

Ngày nay, thị trường bánh trung thu đang rất đa dạng. Có rất nhiều loại bánh khác nhau từ truyền thống đến hiện đại. Từ trong nước đến văn hóa ẩm thực nước ngoài du nhập. Mỗi loại bánh đều đem đến một hương vị, một nét độc đáo riêng. Tuy ra đời từ rất lâu nhưng những chiếc bánh trung thu truyền thống của người Việt Nam vẫn có thể giữ vững phong độ. Đây là dòng bánh tuy lâu nhưng không lạc hậu. Chúng vẫn giữ cho mình một nét đặc trưng và cuốn hút riêng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh nướng bánh dẻo truyền thống tại nhà. Để bạn có được những chiếc bánh thơm ngon và đầy ý nghĩa.

Cách làm bánh trung thu nướng truyền thống

Bánh trung thu nướng truyền thống của nước ta có phần nguyên liệu khá nhiều vị. Tất cả được hòa quyện tạo nên mùi thơm, hương vị không thể lẫn vào đâu được. Vở bánh được làm từ bột mì, nướng lên có màu vàng nâu, thơm lừng. Nhân bánh gồm nhiều loại kết hợp lại với nhau, tạo nên cảm giác bùi bùi, giòn giòn, thơm, béo, mặn và cả ngọt.

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần vỏ bánh

  • Bột mì: 150 g
  • Bơ để mềm: 4 g
  • Dầu ăn: 40 ml
  • Nước đường: 11o g
  • Muối: 1/6 muỗng cà phê
  • Lòng đỏ trứng gà: 1/2 quả

Nguyên liệu nhân bánh

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu nướng tuyền thống
  • Hạt sen: 50 g
  • Mứt bí: 70 g
  • Lạp xưởng: 2 cây, chiên sơ, thái nhỏ.
  • Hạt bí: 50 g
  • Hạt điều rang: 70 g
  • Đậu phộng rang: 40 g
  • Mè trắng: 15 g
  • Bột nếp làm bánh dẻo: 40 g
  • Nước đường làm bánh trung thu: 30 g
  • Mỡ đường: 50 g
  • Bột ngũ vị hương: 50 g
  • Rượu mai quế lộ: 50 ml
  • Lá chanh cắt sợ: 2 lá

Phần nước quét bánh

  • Lòng đỏ trứng gà: 1/2 cái
  • Rượu thơm: 1 muỗng canh
  • Một xíu màu vàng và một xíu màu đỏ
  • Trộn đều hỗn hợp,lược qua ray cho mịn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho bơ mềm, nước đường, dầu, muối, lòng đỏ trứng gà vào tô, trộn đều. Sau đó bạn tiến hành rây bột mì vào hỗ hợp. Dùng tay trộn và nhào bột cho bột đều, mịn và dẻo. Sau đó, dùng màng thực phẩm bọc bột, cho bổ nghỉ khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Phần nhân bánh. Cho tất cả các nguyên liệu mứt và đậu vào cối xay sơ. Sau đó, đổ phần nguyên liệu đó ra tô trộn đều cùng với các nguyên liệu còn lại. Bạn trộn đều tay cho các nhân được đều, dẻo, kết dính, không nhão là được. Bạn có thể cho thêm ít rượu hoặc ít nước đường để có vị ngọt phù hợp.

Bước 3: Chia nhân và bột ra thành các viên nhỏ bằng nhau. Khối lượng nhân là 110 g và bột là 60 g. Sau đó, cán mỏng viên bột ra, cho nhân vào giữa. Nhẹ nhàng nặn viên bánh sao cho bột ôm sat nhân bánh rồi vo tròn. Bạn cho một chút bột vào khuôn để chống dính và tiến hành đóng bánh, tạo hình. Sau đó, cho bánh vào khay nướng có lót giấy nến.

Tiến hành hoàn thiện bánh

Bạn hãy làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 185 độ C. Sau đó, bạn cho khay bánh vào nướng 5 phút. Lấy bánh ra, xịt 1 lớp nước phun sương. Để cho bánh nguội, sau đó quét 1 lớp màu lên bánh. Bạn nên quét lớp màu mỏng và mịn để bánh đẹp hơn. Cho khay bánh vào nướng tiếp 6 phút rồi lấy ra lặp lại các bước phun sương và quét bánh. Sau đó cho khay bánh vào nướng lần nữa với 6 phút là được.

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau đó, cho bánh vào hộp cất hoặc biếu tặng.

Tiến hành hoàn thiện bánh trung thu nướng truyền thống

Cách làm bánh trung thu dẻo truyền thống

Bánh trung thu dẻo được làm từ bột gạo, các loại đậu, mứt, lạp xưởng,… kết hợp với bánh trung thu nướng là một cặp không thể thiếu. Hai loại bánh này tượng trưng cho sự hòa hợp đất trời, sự cầu mong vụ mùa bội thu, cuộc sống vẹn tròn.

Bánh dẻo truyền thống không quá khó để thực hiện, bạn có thể tham khảo và thực hiện rất đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trung thu dẻo truyền thống

Phần bột bánh

  • Bột bánh dẻo: 460 g
  • Nước đường: 1,1 lít
  • Nước hoa bưởi: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 50 ml

Phần nước đường

  • Đường phèn: 1 kg
  • Nước lạnh: 1,2 l
  • Nước cốt chanh: 30 ml

Phần nhân bánh

  • Đậu xanh cà vỏ: 200 g
  • Sầu riêng chín xay mịn: 200 g

    Nguyên liệu cần chuẩn
  • Đường trắng: 160 g
  • Dầu dừa: 60 g
  • Bột mì: một ít

Các bước làm bánh dẻo truyền thống

Bước 1: Phần nước đường

Cho nước lạnh và đường vào rồi đun trên lửa vừa. Sau khi đun sôi và đường đã tan hết, tiếp tục đun thêm 15 phút nữa và cho nước cốt chanh vào. Bạn mở lửa lớn khoảng 1 phút cho nước đường sôi mạnh rồi tắt bếp.

Bước 2: Phần nhân bánh

Vo sạch phần đậu xanh. Đổ đậu xanh và nước ngập vào nấu cho đậu chín nhừ, mềm. Khi đậu vẫn còn ít nước thì tắt bếp. Chờ cho đậu nguội bớt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Sau khi xay đậu xong, cho vào chảo cùng với dầu ăn, đường vào trộn đều cho nhân đều dầu. Bạn nên cho dầu vào từ từ để dầu đều nhân hơn.

Tiếp theo, cho phần sầu riêng vào chảo, đảo đều tay cho nhân đều, hòa quyện. Cho tiếp bột mì pha loãng vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi nhân dẻo, mịn và có thể tạo thành hình khối, không nhão.

Bước 3: Phần bột bánh

Cho nước đường, dầu ăn và nước hoa bưởi và tô, trộn đều.

Tiếp theo, cho từ từ bột vào, trộng thật đều cho đến khi hết phần bột. Phần bột bánh khi trộng xong sẽ rất mịn, không dính và không nhão.

Dùng màn bọc thực phẩm, bọc bột lại và để ít nhất 6 tiếng cho bột nở.

Bước 4: Đóng bánh

Bạn chia nhân và bột theo tỉ lệ 1:2, chia thành những viên bằng nhau.

Sau đó, bạn lăn bột bánh qua bột bánh dẻo khô, phủi phần bột khô thừa đi và cán dẹt bột. Sau đó, cho nhân vào giữa bột và vo tròn lại.

Rắc một ít bột khô vào khuôn để chống dính và cho viên bánh vào khuôn. Dùng lòng bàn tay ấn xung quanh. nên chú ý nhấn mạnh ở các góc khuôn và lấy bánh ra nhẹ nhàng.

Đóng bánh và hoàn thiện bánh

Vậy là bạn đã có thêm 2 cách làm bánh mới trong danh sách công thức của mình rồi. Mùa trung thu sẽ rộn ràng hơn nếu cả gia đình cùng nhau làm bánh và thưởng thức. Hoặc bạn có thể làm để đem bánh đi biếu tặng những người xung quanh. Chúc các bạn thành công.

 

Cách làm bánh dẻo bằng bột nếp sống đơn giản

Bên cạnh bánh nướng truyền thống, bánh dẻo cũng là món ăn được ưa chuộng vào dịp tết đoàn viên. Hai loại bánh này tạo nên sự hòa quyện không thể thiếu. Chúng bổ sung ý nghĩa và sự tròn đầy cho tết trung thu. Thay vì ăn bánh trung thu nướng khá ngọt, ngấy, bạn có thể lựa chọn bánh dẻo. Với hương vị thơm thơm, ngọt mát, ít ngấy, bánh dẻo làm hài lòng không chỉ đối với trẻ em mà còn với tất cả mọi người. Dù thế, chiếc bánh dẻo không khó để thực hiện. Nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản. Bạn có thể thực hiện tại nhà. Cùng tham khảo cách làm bánh dẻo bằng bột nếp sống đơn giản.

Không giống với màu vàng nâu đặc trưng của bánh nướng, bánh dẻo có màu áo trắng trong vừa tinh tế lại nhẹ nhàng. Chưa hết, bánh dẻo không cần phải sử dụng lò nướng, cách làm đơn giản nên đây là món bánh mà các chị em rất hay lựa chọn để trổ tài.

Những lưu ý khi chọn bột nếp sống để làm bánh dẻo

Thông thường, bột để làm bánh dẻo khá đặc biệt, ta có thể ăn ngay sau khi đóng bánh mà không cần sử dụng nhiệt. Vì loại bột này là bột nếp làm từ bỏng nếp rang chín rồi được nghiền thành bột mịn. Bột nếp làm bánh dẻo thường mịn, trắng, dẻo và rất thơm.

Tuy nhiên, hôm nay rssletter.com sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh dẻo bằng bột nếp sống.

Khi chọn bột nếp sống, bạn nên lưu ý chọn loại bột mịn, trắng và có mùi thơm để bánh có màu đẹp mắt.

Cách làm bánh dẻo bằng bột nếp sống đơn giản

Bột nếp sống

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300 g bột gạo nếp
  • 60 g bột mì đa dụng
  • 200 g bột gạo tẻ
  • 300 g đường trắng
  • 200 g đậu xanh
  • 800 ml nước
  • 4 muỗng bơ mềm
  • Tinh dầu hoa bưởi

Các bước làm bánh

​Bước 1: Làm phần vỏ bánh

Đầu tiên, bạn đem các loại bột gạo nếp, gạo tẻ, bột mì đa dụng rây mịn đều với nhau. Đây là lưu ý trong làm bánh. Khi nguyên liệu làm bánh là bột, các bạn nên rây qua trước khi tiến hành làm bánh. Bởi vì trong bột thường có bột vón cục nên chúng ta rây bột để bột mịn. Tránh tình trạng bánh bị sống hoặc sượng do các cục bột bị vón cục.

Tiếp theo, bạn cho bột đã rây cùng với đường trắng và một chút tinh dầu hoa bưởi vào thau trộn đều. Kế tiếp, cho nước vào và dùng muỗng trộn đều rồi dùng tay nhào bột cho thật kỹ, đều. Sau đó cho bơ vào và tiếp tục nhào mạnh tay cho hỗn hợp thật đều.

Sau đó bạn để bột nghỉ từ 10-15 phút.

Bước 2: Nấu bột chín

Vì đây bột nếp sống nên khi bột nghỉ xong, bạn tiếp tục cho bột vào lò vi sóng nấu khoảng 20-25 phút. Như vậy, bột sẽ chín đều và dẻo mịn. Bạn nên kiểm tra bột đã chín đều chưa trước khi lấy ra ngoài.

​Sau khi bột chín, bạn lấy ra để bột nguội một chút, sau đó nhào bột cho mạnh tay để bột được đều và mịn. Nhớ mang bao tay cách nhiệt vào nhé. Nhào bột cho tới khi bạn cảm thấy chắc tay là được. Bạn cũng không nên nhào bột quá lâu, điều đó sẽ khiến bột dính và khó tạo hình.
Để cho bột nguội, phủ lớp bọc thực phẩm rồi cho bột vào ngăn mát 30-40 phút. Sau đó, bạn ngắt, chia bột thành những viên bột bằng nhau.

Bước 3: Cách làm nhân bánh

Đem ngâm đậu xanh (đã bỏ vỏ) với nước sạch khoảng 10 – 20 phút. Khi sử dụng các loại đậu làm nhân bánh, các bạn nêu tiến hành ngâm và vo sạch. Tùy vào loại đậu mà có thời gian ngâm cho phù hợp. Ngâm đậu trước để giúp khi nấu mau chín hơn.

Ngâm đậu xanh

Sau khi đậu nở mềm, bạn vớt ra đem hấp cách thủy cho chín. Sau đó, lấy đậu ra giã hoặc xay cho đậu thật mịn, tiếp tục cho lên bếp xào với lửa nhỏ, thêm một ít nước cùng với 150g đường bột. Bạn nên lưu ý chỉ cho nước vừa đủ để tránh đậu bị khô và cháy.

Xào đậu đến khi đường tan hết, đậu đặc và dẻo quánh. Lấy đậu xuống để nguội, vo nhân thành từng viên tròn đều.

Bước 4: Đóng khuôn bánh dẻo

Lấy viên bột ép dẹp rồi cho viên nhân vào giữa, bọc kín lại. Sau đó, cho viên bánh vào khuôn để tạo hình cho bánh. Bạn nhớ rắc một lớp bột mỏng vào khuôn trước khi tạo hình bánh dể bánh không bị dính khuôn.
Lấy bánh ra khỏi khuôn. Những chiếc bánh dẻo thơm ngon của bạn đã xong rồi đấy.
Bánh dẻo
Phần nhân bánh, bạn có thể tùy chọn theo ở thích của mình như: nhân khoai môn, nhân khoai lang tím, nhân trà xanh,… Hoặc bạn có thể làm nhiều nhân trong một mẻ bánh để thêm phong phú và hấp dẫn hơn.
Bánh dẻo là loại bánh rất dễ làm, công cụ cũng không đòi hỏi cao nên bạn có thể làm vào những dịp bạn muốn. Bạn cũng không cần phải tìm bột bánh dẻo chín mà có thể làm bánh dẻo bằng bột nếp sống.
Bạn có thể làm trong các dịp lễ tết, thờ cúng hoặc để biếu tặng người xung quanh bạn. Loại bánh này không có chất bảo quản nên không được dự trữ lâu. Bạn nên bảo quản bánh trong hộp, bao kín để lưu giữ mùi vị và chất lượng của bánh khoảng 3 – 5 ngày.
Dịp trung thu sắp đến rồi, hãy chuẩn bị làm bánh thôi nào.  Chúc các bạn trổ tài làm bánh thành công.

Bánh trung thu – Món quà ý nghĩa trao nhau yêu thương

ngắm trăng cùng mọi người

Vào Tết Trung thu mọi người không chỉ gắn kết gần với nhau hơn mà còn là dịp để giúp mọi người bày tỏ những yêu thương cùng với nhau sự trân quý cùng thể hiện qua các món quà từ các hộp bánh Trung thu đầy ý nghĩa bên trong. Những món quà được gói và thiết kế những gửi đi với thông điệp ý nghĩa thể hiện tình yêu thương, trân trọng mang lại các niềm vui, niềm hạnh phúc cho bao người nhận cũng như bao người tặng. Và dưới đây là một số gợi ý để chọn được một món quà vô cùng ý nghĩa và đáng nhớ trong dịp tết Trung thu của mình và mọi người.

Mua và tặng những chiếc bánh trung thu

Bánh Trung thu có mang nhiều ý nghĩa nhân văn sự truyền thống yêu thương để đem lại cho bạn sự lựa chọn, gắn bó của người Việt Nam từ những ngày đầu tiên đến hiện nay. Một hộp bánh Trung thu đẹp nó còn mang một lời tri ân sâu sắc đối với người nhận món quà. Điều đặc biệt hơn, nếu trong những ngày này, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh Trung thu handmade hay hiện đại tặng cho người thân hoặc bạn bè yêu thương mình.

hộp bánh trung thu cao cấp
Mẫu hộp bánh trung thu Givral 2018

Điều đó giúp thể hiện được ý nghĩa tấm lòng cùng sự chân thành của chính bản thân mình đến với người nhận. Còn gì đặc biệt với những ý nghĩa từ các sản phẩm khi cùng gia đình thưởng thức, và uống nước chè đặc và cùng nhau phá cỗ giữa tiết thu mát mẻ, êm đềm trung thu!

Bánh Trung thu luôn là một ý nghĩa nhân văn và cùng truyền thống yêu thương, gắn bó của người Việt từ ngàn đời nay.

Mua đồ chơi, làm những đèn lồng Trung thu

Với phong tục của người Việt xưa nay, vào đêm Trung thu này, người dân ở mọi nơi tổ chức làm đèn lồng, hay những hoạt động múa lân, … rất vui nhộn đến với nhau. Vào ngày này, khi mà Tết Trung thu quá thân thuộc và trở thành một món ăn tinh thần của hầu hết người Việt, đặc biệt là với các em nhỏ, thì điều ý nghĩa này là có thể mua đồ chơi cho chúng, hay những chiếc đèn trung thu đầy màu sắc lung linh xinh xắn để chơi rằm, xem, múa lân, múa sư tử, … trong dịp trung thu rằm tháng tám.

Đèn trung thu thu và lế hôi rước đèn
Đèn trung thu – phố lồng đèn

Trong dịp này gia đình hãy để các em có được một ngày vui chơi cùng rước đèn, phá cỗ, ăn bánh thoải mái bù lại cho những ngày thường.

Điều ý nghĩa hơn cả là cùng nhau làm những chiếc đèn trung thu, đèn ông sao, đèn cá chép, đèn kéo quân, … cùng nhau để cùng mọi người rước đèn nhé.

Kết nối gia đình qua sự tích Trung thu

Bạn có thể kể lại những sự tích liên quan về Tết Trung thu với mọi người, đặc biệt với những ai đã làm bố mẹ. Điều này cũng tạo sự hứng thú về câu chuyện huyền bí về chú Cuội, chị Hằng, ở cung trăng, … những điều mà các đứa trẻ có thể đã được nghe qua nhưng chưa hiểu rõ về câu chuyện.

những sự tích về đêm rằm trung thu
Truyền thuyết về rằm trung thu

Chắc chắn rằng những mẫu chuyện trẻ sẽ rất hứng thú và chúng sẽ học hỏi được nhiều hơn thông qua những câu chuyện ấy để có thể tự mình phân tịch các sự vật sự việc hơn.

Bài hát về Trung thu

Bài hát Trung thu hình như đã quá quen thuộc nó sẽ khuấy động một bầu không khí vui vẻ, sôi nổi cùng với mọi người. Một số bài hát ý nghĩa như: Rước đèn tháng tám, Em đi rước đèn trung thu, Hội trăng rằm tháng tám, Giấc mơ đêm rằm, … sẽ gợi cho người nghe một cảm xúc bồi hồi, thương nhớ về tuổi thơ đầy êm đềm bên ánh trăng rằm cùng những người bạn thân của mình …

các bài hát trung thu
Bài hát trung thu cho mọi người một đem vui vẻ

Khuấy động một mùa trung thu qua những bài hát vào đem trung thu hằng năm…

Ngắm trăng với người thân

Vào đêm rằm ánh trăng sẽ rất sáng, ngày này tháng Tám hàng năm sẽ là một ngày mà, trăng sẽ tròn và sáng nhất. Vì thế, mà việc cùng những người thân rủ nhau đi ngắm trăng và cùng cầu nguyện những điều tốt đẹp nhất đến cho nhau trong một đêm Trung thu là một điều ý nghĩa vô cùng.

ngắm trăng cùng mọi người
Cùng nhau phá cỗ và ngắm trăng với gia đình

Trao nhau lời chúc ngọt ngào, ý nghĩa

Vào những ngày thú vị này của Trung thu, hãy đừng quên trao cho nhau các lời chúc ngọt ngào vô cùng ý nghĩa nhất đến với nhau. Có lẽ những ngày thường mọi người không có nhiều thời gian cũng như cơ hội để thể hiện tình cảm của chính bản mình thì đối với người mình thương. Các dịp đặc biệt như thế này, hãy cùng dành cho nhau những câu nói, lời chúc hay những hành động yêu thương dù nhỏ nhưng đầy ý nghĩa, đủ để cho họ hiểu được những gì mà tấm lòng chân thành của mình.

lời chúc hay ý nghĩa trong mùa trung thu
Câu chúc ý nghĩa trong ngày trung thu

Những thú vui trong ngày Trung thu, hãy đừng quên trao cho nhau lời chúc ngọt ngào yêu thương và ý nghĩa nhất đến với nhau.

Tết của ngày Trung thu là một phong tục mà có rất nhiều ý nghĩa với mọi người xung quanh. Nó là một ý nghĩa của sự săn sóc, của hiếu thảo, của điều biết ơn, của tình thân hữu với nhau, của những ngày đoàn tụ và của tình thương yêu trao cho nhau. Do đó, tất cả mọi người hãy trân trọng nhau, cùng nhau giữ gìn, phát huy các nét đẹp và điều ý nghĩa của nền văn hóa đầy truyền thống này.

Nếu bạn muốn mua bánh thì tham khảo địa chỉ bánh trung thu ngon ở Tphcm? hay nếu tự làm bánh thì tìm hiểu về Các loại khuôn làm bánh Trung Thu tại nhà